Der Schildhof –
Wine & Dine im historischen Ambiente
Tauchen Sie ein in die Geschichte des Schildhofs aus dem 11. Jahrhundert und erleben Sie einen Ort,
an dem die Zeit stillzustehen scheint. Inmitten einer beeindruckenden Berglandschaft empfängt Sie unser romantisches Castle mit seiner einzigartigen Mischung aus Tradition, Kultur und zeitloser Eleganz.
Die massiven Steinwände, verzierten Stuckdecken und historischen Gemächer lassen die Vergangenheit lebendig werden und schaffen gleichzeitig einen Ort der Geborgenheit. Hier können Sie in gemütlicher Atmosphäre verweilen, sich zurückziehen und die Magie vergangener Zeiten spüren.
Unsere vielen kleinen Stuben, jeder Raum mit seinem eigenen unverwechselbaren Charakter, laden zum Entdecken ein. Ob im behaglichen Kaminsaal, im urigen Kellerstüberl oder in den charmanten Bauernstuben – überall spüren Sie den Atem der Geschichte. Lassen Sie sich von der einzigartigen Atmosphäre verzaubern, während Sie die gehobene Gastlichkeit und den Komfort unseres Hauses genießen. Hier verschmilzt die Vergangenheit harmonisch mit dem modernen Anspruch, sodass Sie bei jedem Schritt die besondere Magie dieses Ortes erleben.
Kulinarische Genüsse im Schildhof
Unsere Küche vereint das Beste aus zwei Welten: raffinierte heimische Küche und internationale Finesse. Frische, leichte Gerichte, die sowohl das Wohlbefinden fördern als auch Ihre Geschmacksknospen verwöhnen, werden von unserem engagierten Team liebevoll zubereitet. Vom reichhaltigen Vital-Frühstück mit hausgemachten Spezialitäten über die feinen Mittagsgerichte bis hin zum abendlichen 4-Gang-Wahlmenü mit abwechslungsreichem Salat- und Käsebuffet – jedes Mahl im Schildhof wird zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Besondere Erwähnung verdient unser historischer Weinkeller, der mit einer Auswahl von unzähligen Etiketten der besten südtiroler, italienischen und französischen Weine aufwarten. Die behagliche, historische Umgebung bietet das perfekte Ambiente für exklusive Weinverkostungen. Lassen Sie sich von unserem Sommelier beraten und genießen Sie edle Tropfen, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch die Geschichte der Region erzählen.
Momente der Entspannung
und des Genusses
Der Schildhof Saltaus ist nicht nur ein Ort, an dem man sich kulinarisch verwöhnen lassen kann – er bietet auch die perfekte Kulisse für wohltuende Momente der Ruhe. Lassen Sie den Tag in einer unserer historischen Stuben ausklingen, genießen Sie die wohlige Wärme des Kamins und tauchen Sie ein in eine Welt, in der die Zeit für einen Augenblick stehen bleibt. Unser Anliegen ist es, Ihnen nicht nur Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Seele zu schenken.
Willkommen im Schildhof Saltaus – wo Tradition, Genuss und Gemütlichkeit aufeinandertreffen und Ihren Aufenthalt unvergesslich machen.